Canjunos Sertéssült Reteklevél Ágyon

Kedves Olvasók!

Mit is kell tudni erről az fogásról? Ez az étel egy nagyon egyszerű, és ami manapság nagyon fontos, hogy olcsó.

Hozzávalók: 1 egy személy részére

2 szelet sertéshús (esettemben felsál, de lehet karaj, vagy comb esetleg szűz is)

1 csokor retek levél

1/2 gerezd fokhagyma

1 dl tej

0,5 olaj

reszelt sajt

Canjun, só, bors

Köret: Tészta vagy Burgonya

Az első lépés az, hogy a két szelet húst befűszerezzük sóval, borssal és Canjunnal (http://www.recipesource.com/side-dishes/condiments/cajun-spice-mix.html) ízlés szerint. A retek levelekről eltávolítjuk a szárat és meg mossuk azokat. Egy kis edényben kevés olajat melegítünk. Erre az olajra rakjuk rá a leveleket és ráreszeljük a fokhagymát. Hagyjuk, a leveleket egy kicsit összeesni azután hozzáadjuk a tejet és forraljuk 1 percig. Ezután levesszük a tűzről és egy turmixba öntjük. A turmixba még egy kis sajtot is reszelhetünk. Akkor jó ez a mártás, ha a turmixolás során sima és egyenletes lesz. Ha ezt befejeztük, akkor neki állhatunk megsütni a hús szeleteket. Ízlés szerint tésztával vagy burgonyával tálaljuk.

Gourmet

Francia Piritós "French Toast"

Kedves Olvasók!

Ez egy nagyon egyszerű de annál nagy szerűbb reggeli. Én a legtöbbször hétvégén szoktam csinálni. Mi is kell hozzá??

Hozzávalók:
Száraz Kenyér
2 dl Tejszín
2 tk Fahéj
2 db Tojás Vaj


Ezeket az összetevőket összekeverjük egy villával és ebbe mártjuk a száraz kenyeret. A vajat egy lapos serpenyőbe rakjuk és addig melegítjük, amíg teljesen el nem olvad de még nem habzik. a kenyér mindkét oldalát addig sütjük amíg szép színe nem lesz olyan mint a képen.


Gourmet

Ferrero-s csokitorta

Ez a születésnapi torta csokoládés piskótából és csokikrémből készült. Díszítése egyszerű és ötletes. Kívülről csokimázzal bevontam, tetejét csokiforgáccsal szórtam. Találtam itthon többféle Ferrero bon-bon-t, néhány hurkapálcikát. Ezeket különböző hosszúságúra törtem, beleszúrtam a csokigolyókba, s ezeket pedig a torta közepébe szúrtam.

Első kenyerünk

Hozzávalók:
265 gr durumliszt
...330 gr finomliszt
3 dl langyos víz
50 gr élesztő (friss)
1 tk porcukor
10 gr só
3 ek olivaolaj

Elkészítés:
Begyújtjuk a sütőt a legmagasabb fokozatra. Az élesztőt a langyos cukros vízben felfuttatjuk, közben összekeverjük a száraz hozzávalókat. Ha kész az élesztő, összekeverjük a liszttel, majd jól összegyúrjuk, dagasztjuk. Hagyjuk pihenni, egy jó 30 percet. Ezután újra átgyúrjuk, majd arra a lapra tesszük, amelyiken sülni fog. Ezen még 30 percet kel, majd mielőtt a jó forró sütőbe betennénk alaposan megvizezzük az egészet. 10 perc múlva le kell venni a sütőt majdnem minimumra. Azért fontos a minél forróbb sütő, mert így lesz jó ropogós a teteje. kb 1 órát kell sütni, s közben érdemes még egyszer- kétszer megvizezni. Miután kivettük, azonnal nedves kézzel simítsuk át a tetejét... ISTENI!!!